Grapes ke Fayde / अंगूर एक बलवर्घक एवं सौन्दर्यवर्घक फल है। इसमें मां के दूघ के समान पोषक तत्व पाए जाते हैं। अंगूर में भस्म, अम्ल, शर्करा, गौंद, ग्लूकोज, कषाय द्रव्य, साइट्रिक, हाइट्रिक, रैसेमिक और मौलिक एसिड, सोडियम और पोटेशियम और क्लोराइड मेग्नीशियम आदि होता है। फलों में अंगूर सर्वोत्तम माना जाता है। यह निर्बल-सबल, स्वस्थ-अस्वस्थ आदि सभी के लिए समान उपयोगी होता है। साथ ही अंगूर एक सुगंधित लता वाला फल है। अंगूर की पांच जातियां – तीन हरे और दो काले रंग की होती हैं। आइये इस लेख में हम आपको बताते हैं आंगूर के अनेक गुणों और अंगूर खाने के फायदे (Angur khane ke Fayde aur Nuksaan)।
कहते हैं कि अंगूर का उत्पादन सबसे पहले करीब छह हजार साल पहले यूरोप में हुआ था। फ्रांसीसियों के साथ यह अमेरिका पहुंचे जहां बाद में इसका प्रयोग वाइन बनाने के लिए किया जाने लगा। अंगूर की खासियत है कि इसका प्रयोग रोगी, निरोगी, बच्चे, बूढ़े, युवा, गर्भवती अथवा दूध पिलाने वाली माता, कमजोर या पहलवान सभी कर सकते हैं। अंगूर मधुमेह और कैंसर रोगियों के लिए फायदेमंद है। अंगूर में हेरोस्टिलवेन नामक पदार्थ पाया जाता है जो एण्टीआक्सीडेंट है। अंगूर खून में से शूगर की मात्रा को कम करता है।
इसलिए मधुमेह रोगी के लिए भी अंगूर उपयोगी है। हरे अंगूरों की तुलना में काले अंगूरों में ओरोस्टिलवेन की मात्रा अधिक होती है जिसे खाने से खून का संचार बदलता है। एनीमिया होने पर अंगूर खाने से तुरंत फायदा होता है। अंगूर ग्लूकोज, शुगर, आयरन, खून की कमी को दूर करता है। आधा कप अंगूर रस नित्य पीने से खून की कमी दूर होती है।
अंगूर में मौजूद पोषक तत्व – Grapes vitamins and nutrients in hindi
- विटामिन ए,सी,बी6
- गुलुकोस
- सोडियम
- पोटेशियम
- एसिड
- मैग्नीशियम
- कैल्सियम
- आयरन
- फोस्फोरस
- सेलेनियम
- एंटीऑक्सिडेंट्स
अंगूर के फायदे – Grapes Benefits and Treatment in Hindi
⇒ हार्ट-अटैक से बचने के लिए काले अंगूर का रस एसप्रिन की गोली के समान कारगर है। एसप्रिन खून के थक्के नहीं बनने देती है। काले अंगूर के रस में फलोवोनाइडस नामक तत्व होता है और यह भी यही कार्य करता है।
⇒ अंगूर फोडे-फुन्सियों एवं मुहासों को सुखाने में सहायता करता है। अंगूर के रस के गरारे करने से मुँह के घावों एवं छालों में राहत मिलती है।
⇒ कैंसर रोग में पहले तीन दिन थोड़े अंगूर का रस सेवन करें फिर धीरे-धीरे एक गलास तक पानी की आदत डालें। टायफाइड बुखार में मुनक्का सेवन करना फायदेमंद रहता है। इससे पेट साफ होता है तथा मल भी जमा नहीं होता।
⇒ अंगूर में पॉली-फेनोलिक फाइटोकेमिकल कंपाउंड पाए जाते हैं। ये एंटीऑक्सीडेंट्स शरीर को न केवल कैंसर से, बल्कि कोरोनरी हार्ट डिजीज, नर्व डिजीज, अल्जाइमर व वाइरल तथा फंगल इन्फेक्शन से लड़ने की क्षमता प्रदान करते हैं।
⇒ अंगूर में मिलने वाले पोषक तत्व हमारे पूरे शरीर के लिए बहुत फायदेमंद रहते हैं। अंगूर में सीमित मात्रा में कैलॉरी, प्रोटीन, कार्बोहाइड्रेट, फैट, सोडियम, फाइबर, विटामिन ए, सी, ई व के, कैल्शियम, कॉपर, मैग्नीशियम, मैंग्नीज, जिंक और आयरन भी मिलता है।
⇒ आधे सिर के रोगी को जिसमें दर्द सूर्योदय से पहले प्रारम्भ होता है। सूर्य के साथ ही बढ़ता जाता है। इस स्थिति में आधा कप अंगूर का रस सूर्योदय से पहले पीने से सिरदर्द ठीक हो जाता है।
⇒ शरीर के किसी भी भाग से रक्त स्राव होने पर अंगूर के एक गिलास ज्यूस में दो चम्मच शहद घोलकर पिलाने पर रक्त की कमी को पूरा किया जा सकता है जिसकी कि रक्तस्राव के समय क्षति हुई है।
⇒ अंगूर आंख के फोटोरिसेप्टर की रक्षा करते हैं और धब्बेदार अध: पतन और अन्य नेत्र संबंधी बीमारियों को रोकने में मददगार हैं।
⇒ गुर्दे के दर्द में अंगूर के ताजा पत्ते लगभग 50 ग्राम पानी में पीसकर थोड़ा नमक मिलाकर छान लें रोगी को पिलाने से दर्द में लाभ होता है।
⇒ अंगूर का गूदा ” ग्लूकोज व शर्करा युक्त ” होता है। विटामिन ए पर्याप्त मात्रा में होने से अंगूर का सेवन भूख बढाता है, पाचन शक्ति ठीक रखता है, आँखों, बालों एवं त्वचा को चमकदार बनाता है।
⇒ अंगूर से बढ़ती उम्र के साथ चहरे पर आने वाली झुरियां दूर होती है। इसके लिए आप रोज नहाने से पहले अंगूर के पल्प को सर्कुलेशन मोशन में चहरे पे लगायें, 20 min बाद इसे ठन्डे पानी से धो लें।
⇒ अंगूर त्वचा को सॉफ्ट बनाता है। इसे स्किन बिलकुल एक बेबी की तरह सॉफ्ट हो जाती है। इसके लिए अंगूर के पल्प को चेहरे पर स्क्रब की तरह लगाना चाहिए।
⇒ एनीमिया में अंगूर से बढकर कोई दवा नहीं है। उल्टी आने व जी मिचलाने पर अंगूर पर थोडा नमक व काली मिर्च डालकर सेवन करें।
⇒ अंगूर में विभिन्न पोषक तत्व आपके हड्डियों को पोषित कर उसे मजबूत व स्वस्थ बनाते हैं। तांबा, लौह, मैंगनीज जैसे पोषक तत्व हड्डी गठन (Bone Formation) और उन्हें मजबूत बनाने में महत्वपूर्ण माने जाते हैं।
⇒ पेट की गर्मी शांत करने के लिए 20-25 अंगूर रात को पानी में भिगों दे तथा सुबह मसल कर निचोडें तथा इस रस में थोडी शक्कर मिलाकर पीना चाहिए।
⇒ भोजन के आघा घंटे बाद अंगूर का रस पीने से खून बढता है और कुछ ही दिनों में पेट फूलना, बदहजमी आदि बीमारियों से छुटकारा मिलता है।
⇒ अंगूर थकान से लड़ने के लिए और ऊर्जा के स्तर में सुधार के लिए एक आदर्श नाश्ता माना जाता है। अंगूर उच्च गुणवत्ता वाले विटामिन एवं मैग्नीशियम, फास्फोरस, लौह और तांबा जैसे खनिजों से भरपूर होता है। यह सभी पोषक तत्व एक साथ काम कर, प्रतिरक्षा प्रणाली को बढ़ावा देते हैं, ऊर्जा प्रदान करते हैं और थकान से लड़ते हैं।
अंगूर खाने के फायदे – Grapes Benefits for Health in Hindi
चेहरे के लिए अंगूर के फायदे (Grapes benefits for skin in hindi)
अंगूर खाने त्वचा के लिए बहुत लाभकारी है। दरअसल, अंगूर में मौजूद रेस्वेराट्रॉल (resveratrol) यौगिक स्किन हेल्थ में बहुत अहम् भूमिका निभाता है। अंगूर एंटीऑक्सीडेंट की तरह भी काम करता है। यह न सिर्फ स्किन एजिंग, बल्कि स्किन कैंसर से भी बचता है। इतना ही नहीं इसमें मौजूद पॉलीफेनोल सनबर्न से बचाव कर सकते हैं और अल्ट्रावॉयलेट (UVA & UVB) के प्रभाव को कम कर सकते हैं। इसके साथ ही अंगूर कील-मुंहासों के लिए एंटीऑक्सीडेंट थेरेपी की तरह भी काम कर सकता है। इतना ही नहीं, काले अंगूर झुर्रियां हटाते हैं और त्वचा को जवां बनाए रखते हैं। इसे लगातार खाने से त्वचा जवां औऱ निखरी हुई लगती है।
अंगूर के फायदे खून के लिए – Grapes benefits for blood in hindi
अंगूर खाने से ब्लड प्रेशर कट्रोल रहता है। हाई ब्लड प्रेशर वाले हफ्ते में तीन से चार दिन अंगूर का सेवन करें, इससे उन्हें फायदा मिलेगा। हालांकि, ब्लड प्रेशर की दवाइयों के मुकाबले इसका असर कम होता है। साथ ही अंगूर के बीज का अर्क, खासकर कम उम्र और मोटापे के शिकार लोगों में ब्लड प्रेशर की समस्या के लिए प्रभावकारी हो सकते हैं। साथ ही एक और बात सामने आई है कि लाल अंगूर के जूस का सेवन करने से आराम करते व्यक्ति के ब्लड प्रेशर में सुधार हो सकता है।
आंखों के लिए अंगूर खाने के फायदे – Grapes benefits for eyes in hindi
अंगूर के फायदे की बात करें, तो अंगूर का सेवन आंखों के लिए भी लाभकारी हो सकता है। हाल में हुई एक रिसर्च के मुताबिक, अंगूर खाने से आंखों की रोशनी बनी रहती है और अंधेपन का खतरा दूर हो जाता है।
अंगूर खाने के फायदे हड्डियों को मज़बूत बनाने में – Grapes for Bones in Hindi
अंगूर में पाए जाने वाले विभिन्न पोषक तत्व आपके हड्डियों को पोषित कर उसे मजबूत व स्वस्थ बनाते हैं। तांबा, लौह, मैंगनीज जैसे पोषक तत्व हड्डी गठन और उन्हें मजबूत बनाने में महत्वपूर्ण माने जाते हैं।
बालों के लिए अंगूर के फायदे – Benefits of grapes for hair in hindi
बालों के लिए अगर अंगूर की बात करें, तो अंगूर एक पौष्टिक फल है, जिसका सेवन बालों को स्वस्थ बनाने में सहायक है। यह बालों को न केवल थिक बनाता है बल्कि इससे बालों को प्राकृतिक मजबूती भी मिलती हैं।
अंगूर खाने के कुछ अन्य लाभ – Angoor Khane ke Fayde
- अंगूर खाने से याददाश्त मजबूत होती है।
- अंगूर ग्लूकोज, आयरन और खून की कमी को दूर करता है।
- चेचक के रोगी को अंगूर खिलाने से उसे आराम होता है।
- अंगूर से हाई ब्लडप्रेशर भी कण्ट्रोल में रहता है।
- मधुमेह की बीमारी से ग्रसित लोगों के लिए भी अंगूर एक अच्छा फल है, जिसे वो आसानी से खा सकते है।
- अंगूर में मौजूद एंटीओक्सिडेंट तत्व शरीर में मौजूर कैंसर के कीटाणु से लड़ कर उन्हें बाहर निकालते है।
- अंगूर में लुटीन होता है, जो आँख के लिए जरूरी व् अच्छा माना जाता है।
अंगूर कई प्रकार और रंगों के होते हैं, इनके फायदे भी अलग-अलग हैं जैसे –
1). काले अंगूर खाने के फायदे – Black grapes benefits in hindi
काले अंगूर के फायदे सेहत के लिए कई सारे हैं। काले अंगूर खाने से खून में इंसूलिन भी बढ़ता है। इसमें रेसवार्टल नाम का पदार्थ होता है जो इंसुलिन बढ़ाता है। काले अंगूरों में मौजूद साइटोकेमिकल्स दिल के लिए बेहतर होता है और यह कोलेस्ट्रॉल कंट्रोल करता है। अगर आपको बालों से जुड़ी कोई भी समस्या है तो आप काले अंगूर जरूर खाएं।
– Black grapes benefits for pregnancy in hindi – डॉक्टरों की मानें तो सीमित मात्रा में अंगूर खाना सुरक्षित और सेहत के लिए फायदेमंद भी है। इसका कारण यह है कि अंगूर खनिज पदार्थों, विटामिन और कई अन्य पोषक तत्व मौजूद होते हैं। हालाँकि इसका सेवन डॉक्टर की सलाह पर करना चाहिए।
2). लाल अंगूर के फायदे – Red grapes benefits in hindi
लाल अंगूर में कई तरह के औषधीय गुण होते हैं। साथ ही इसमें पोषक तत्वों की भी अच्छी मात्रा पाई जाती है। ये दोनों ही लाल अंगूर को सेहत के लिए फायदेमंद बनाते हैं। मोटापा की समस्या को कम करने के लिए लाल अंगूर के फायदे देखे गए हैं। लाल अंगूर का सेवन करना आंखों की समस्या में भी फायदेमंद हो सकता है। अल्जाइमर रोग एक तरह का ब्रेन डिसऑर्डर है, जिसमें धीरे-धीरे याद रखने और सोचने की क्षमता कम होती जाती है। लाल अंगूर का रस काफी हद तक अल्जाइमर के प्रभाव को कम करने में मदद कर सकता है। किडनी की समस्या में भी लाल अंगूर को फायदेमंद माना जा सकता है।
अंगूर का उपयोग – How to Use Grapes in Hindi
अंगूर को आप कई तरीको से इस्तेमाल कर सकते हैं। जैसे –
- अंगूर का सेवन आप फ्रूट चाट में कर सकते हैं।
- अंगूर का जूस बनाकर पी सकते हैं।
- अंगूर की आइसक्रीम खा सकते हैं।
- अंगूर को केक में डालकर खा सकते हैं।
- अंगूर को कस्टर्ड में डालकर सेवन कर सकते हैं।
- अंगूर के बीज का तेल लगा सकते हैं।
- किशमिश के रूप में भी अंगूर का सेवन कर सकते हैं।
- अंगूर को दही में डालकर सेवन किया जा सकता है।
- अंगूर को आप धोकर ऐसे ही खा सकते हैं।
- अंगूर का उपयोग जूस के रूप में भी किया जा सकता है।
अंगूर खाने का सही समय – Right time to eat Grapes in Hindi
अंगूर का सेवन सुबह के वक़्त करने की अधिकतर सलाह दी जाती है। अंगूर में मौजूद चीनी आपको तुरंत ऊर्जा प्रदान करती है। अंगूर में पानी की मात्रा में भी अधिक होती हैं, जो आपको पूरे दिन हाइड्रेटेड रखने में मदद करती है और सुबह से समय अंगूर खाने से आपका पाचन भी ठीक रहेगा।
अंगूर खाने के नुक्सान – Grapes Side Effects in Hindi
अंगूर फलों में सर्वोत्तम तो है ही परंतु इसके दुष्प्रभाव भी है। आइये जाने इसे खाने के नुक्सान…
- वैसे तो अंगूर में बहुत ही कम कैलोरीज होती हैं परंतु इसका बहुत अधिक मात्रा में सेवन करने से कुछ किलो वजन बढ़ सकता है।
- यदि आपका शरीर फ्रुक्टोज (फलों के रस से निर्मित चीनी) संवेदनशील है तो इसका सेवन करने से लिवर और किडनी की कार्यशीलता पर प्रभाव पर सकता है।
- इसके ज्यादा सेवन से गैस की शिकायत भी हो सकती है।
- अंगूर को पकाकर खाने से बचें क्योंकि खाने बनाने की प्रक्रिया के दौरान यह अपने पोषक तत्व खो देता है और उतना लाभकारी नहीं रहता।
- अगर किसी को एलर्जी की समस्या आसानी से हो जाती है या किसी का पेट संवेदनशील है, तो अंगूर खाने से बचना चाहिए, क्यूंकि इससे परेशानी हो सकती है।
अंगूर की तासीर – Angoor ki taseer
अंगूर की तासीर ठंडी होती है इसलिए इसका सेवन ज्यादातर गर्मियों में किया जाता है। इसका सेवन करने से शरीर में शीतलता रहती है।
अक्सर पूछे जाने वाले सवाल – FAQ
Q : प्रति दिन कितने अंगूर खाने चाहिए?
ans : एक दिन में कितना अंगूर खाना चाहिए, यह व्यक्ति की उम्र और स्वास्थ्य पर निर्भर करता है। औसतन की बात करे तो, एक दिन में एक कप तक अंगूर खाए जा सकते हैं।
Q : क्या काले अंगूर खाना सुरक्षित है?
Ans : हां, काले अंगूर खाना सुरक्षित है। अगर किसी को कोई स्वास्थ्य संबंधी समस्या या एलर्जी की शिकायत रही हो, तो अंगूर के सेवन से पहले एक बार डॉक्टरी सलाह जरूर लें।
Q : अंगूर की तासीर गर्म होती है या ठंडी?
Ans : ठंडी
Q : अंगूर खाने का समय?
Ans : अंगूर का सेवन सुबह के वक़्त करने की सलाह दी जाती है।
Q : अंगूर खाने से वजन बढ़ता है?
Ans : हाँ, वजन बढ़ता हैं।
Q : खाली पेट अंगूर खाने से क्या होता है?
Ans : खाली पेट अंगूर का सेवन करने से अपच,एसिडिटी,गैस्ट्रिक,अल्सर,पेट में दर्द जैसी समस्या हो सकती है।
