भारतीय खाद्य सुरक्षा और मानक प्राधिकरण (FSSAI) भारत में किसी भी व्यक्ति या व्यवसाय इकाई को खाद्य लाइसेंस जारी करता है, जो भारतीय बाजार में एक खाद्य श्रृंखला खोलने का प्रस्ताव करता है। यह एक स्वतंत्र सरकारी निकाय है, जो बाजार में चल रहे खाद्य उत्पादों की सुरक्षा और गुणवत्ता को बनाए रखने के लिए जिम्मेदार है।
पर प्रमाणित करके भोजन की गुणवत्ता सुनिश्चित करें:
Fssai भारतीय खाद्य सुरक्षा और मानक प्राधिकरण खाद्य उत्पादों की वास्तविक परीक्षण और अन्य संबंधित विवरणों के लिए महत्वपूर्ण डेटा प्राप्त करने के लिए भोजन की गुणवत्ता सुनिश्चित करता है। जिन प्रयोगशालाओं में खाद्य परीक्षण होता है, वे या तो गुणवत्ता आश्वासन विभाग के पास होती हैं या मौजूदा जरूरतों और मांगों के आधार पर पंजीकृत तीसरे पक्ष द्वारा। भोजन की गुणवत्ता निम्न स्तरों पर सुनिश्चित की जाती है:
- सामग्री – यह साफ सामग्री की गुणवत्ता और उपयोग से संबंधित है।
- खाद्य विनिर्माण – fssai पूरी विनिर्माण प्रक्रिया के दौरान भोजन के रखरखाव, स्वच्छता और सुरक्षा मानकों को सुनिश्चित करता है।
- पैकेजिंग – fssai सुनिश्चित करता है कि पूरी पैकेजिंग प्रक्रिया मौजूदा खाद्य सुरक्षा नियमों के अनुसार हो।
- भंडारण – एक बार भोजन तैयार करने और पैक करने के बाद, चिंता का अगला क्षेत्र पैक्ड खाद्य पदार्थों का भंडारण है। fssai गोदामों और भंडारण इकाइयों की सफाई सुनिश्चित करता है जहां भोजन को बाजार में पहुंचाने से पहले संग्रहीत किया जाता है।
- आयात कार्य – fssai नियमित रूप से विभिन्न देशों के भोजन के आयात की निगरानी करता है।
बेसिक fssai रजिस्ट्रेशन के लिए आवश्यक दस्तावेज
- आवेदक की नवीनतम पासपोर्ट आकार की तस्वीर
- पहचान पत्र के रूप में मतदाता पहचान पत्र या आधार कार्ड
- पते के प्रमाण के रूप में टेलीफोन या मोबाइल या गैस या बिजली बिल प
- पैन कार्ड
- संपत्ति के कागजात की एक प्रति (यदि कोई हो)
- रेंट एग्रीमेंट की एक प्रति और मकान मालिक से एक अनापत्ति प्रमाणपत्र (यदि किराए पर लिया गया है)। इन सभी दस्तावेजों को भारत में खाद्य लाइसेंस प्राप्त करना आवश्यक है।
केंद्रीय fssai खाद्य लाइसेंस के लिए आवश्यक दस्तावेज – Food License India fssai Documents
- fssai घोषणा पत्र।
- भारत सरकार द्वारा जारी किए गए प्रोपराइटर या निदेशक का फोटो आईडी और एड्रेस प्रूफ।
- सार्वजनिक स्वास्थ्य से खनिज या कार्बोनेटेड पानी बनाने वाली इकाइयों के मामले में पानी की रिपोर्ट।
- सार्वजनिक या मान्यता प्राप्त स्वास्थ्य प्रयोगशाला से पानी की रिपोर्ट का विश्लेषण।
- परिसर के कब्जे का प्रमाण।
- पर्यटन मंत्रालय द्वारा प्रमाण पत्र, यदि लागू हो।
- प्रोपराइटर या मालिक द्वारा फॉर्म-बी विधिवत पूरा और हस्ताक्षरित।
- क्षेत्र के स्थान का खाका या लेआउट।
- निदेशकों से संपर्क विवरण।
- उपकरण और मशीनरी के प्रकारों की सूची और विवरण।
- लाइसेंस की एक प्रति और निर्माता से एनओसी।
- खाद्य सुरक्षा प्रबंधन प्रणाली योजना या प्रमाण पत्र।
- fssai द्वारा जारी एनओसी / पीए
- आयातकों के लिए DGFT द्वारा IE कोड जारी किया गया।
- दूध का स्रोत, यदि लागू हो।
- यदि लागू हो तो टर्नओवर का समर्थन प्रमाण।
- मांस और मांस प्रसंस्करण इकाइयों का स्रोत, यदि लागू हो।
- एमसीए निगमन प्रमाणपत्र, यदि लागू हो।
राज्य fssai खाद्य लाइसेंस के लिए आवश्यक दस्तावेज
- भारत सरकार द्वारा जारी किए गए प्रोपराइटर की फोटो आईडी और एड्रेस प्रूफ।
- प्रोपराइटर द्वारा हस्ताक्षरित विधिवत भरा हुआ फॉर्म।
- क्षेत्र के स्थान का खाका
- परिसर के कब्जे का सबूत।
- प्रोपराइटरशिप की साझेदारी का शपथ पत्र।
- निदेशकों की संपर्क जानकारी।
- मशीनरी और उपकरण के प्रकार का विवरण।
- खाद्य पदार्थ की सूची जो निर्मित की जानी है।
- जिम्मेदार व्यक्ति के संपर्क विवरण के साथ प्राधिकरण पत्र।
- निर्माता से लाइसेंस और एनओसी की एक प्रति।
- खाद्य सुरक्षा प्रबंधन प्रणाली प्रमाणपत्र या योजना।
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